Merhaba canlar ben 4 çocuk annesi bir ev hanımıyım….Annemden, kurstan ve çevremden öğrendiğim ve tadını beğendiğim yemeklerin tarifini sizler için mutfağımda yapıp videosunu çekiyorum…Kanalımdaki tariflerin bazıları kolay bazıları zor olabilir. ben bu kanalı açarken kız kardeşim beni sürekli arayıp tarif istemesin diye açmıştım😁 ilerleyen zamanlarda kanal büyüdü ve çoğu kişi garantili tariflerimden dolayı bize katıldı….Kanalımda bazen öğrenci yemeği, bazen yeni gelin tatlısı bazen de usta ellerden hamur işi tarifleri yayınladım.bir baktım ki kocaman bir aile olduk 2015 yılında kibarin mutfagi adındaki kanalımla 263.000 takipçili bir aile olmuştuk.ama maalesef bazı nedenlerden dolayı satmak zorunda kaldım.şimdi sil baştan eski ve yeni videolarla sizlerleyim… Beni bu yolda yalnız bırakmayın lütfen…. Kanalıma ücretsiz abone olarak destek verebilirsiniz ❤️
Kahvaltılık kışlık yağlı kapya biber turşusu benim favorilerimden ve kesinlikle her sene kilerimde en az 40-50 tane bulunur....Közlenmiş kapya ile de yapıyorum ama bana göre o kadar emek sarfetmek yerine bu şekilde yapmak daha kolay geliyor... Aralarında çok fazla bir farkta yok bence ama yinede herkesin damak zevki farklı saygı duyarım .... Ben size bu severlik sirke ile yağ karışımından oluşan ve közlenmeden yapılan en kolay hali ile kapya biber turşusu tarifini paylaştım inşallah bir daha ki videoda közlenmişinide çekeceğim benden şimdilik bu kadar size iyi seyirler.
Not;Yıllardır aynı tarif ve ölçüler ile yapıyorum şu ana kadar hiç şaşmadı tuz miktarı hariç damak tadınıza göre tuzu ayarlayabilirsiniz ve ayrıca varsa kaya tuzu kullanın. Yağlı sevmiyorsanız yarım bardak az kullanın
Sirkeli yağlı kapya biber turşusu için malzemeler
1 kg kapya biber
1 su bardağı sirke
1 su bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı sıvı yağda olabilir)
1 su bardağı su
1 tutam maydanoz
7-8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
benim kullandığım ölçüler
2 kg kapya biber
2 su bardağı sirke
2 su bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı sıvı yağda olabilir)
2 su bardağı su
2 tutam maydanoz
10-15 diş sarımsak
3-4 tatlı kaşığı tuz
#kışhazırlıkları#kibarinmutfagi#yağlıkapyabiberturşusu
