Saç katmer veya yağlı ekmek olarak da bilinen katmeri çoğu kişi farklı yapıyor. Bende evde şu an için yerim olmadığından elektrikli yada tüplü saç alamıyorum o yüzden tavada yapıyorum ve bunu sizlerle de  paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz

Tavada pratik tel tel açılan katmer tarifi 

Tavada tel tel saç katmer tarifi için malzemeler 

2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Arasına sürmek için
150- 200 gr tereyağı yada margarin

Not ; tereyağı çok çabuk sertleşiyor arada ısıtarak eritin

Tavada katmer yapılışı 

Geniş bir kabın içine su ve tuzu ekleyip karıştırın.
Azar azar un ekleyip yoğurun
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler kopartın.
Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurları oklava yardımı ile açın.
Arasına eritilmiş tereyağı sürerek katlayın.
Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Siz o zamana kadar diğer bezeleri açıp aralarına tereyağı sürüp katlayın.
Bütün bezeleri aynı şekilde açıp aralarına tereyağı sürerek kaplayın.
İlk açtığınız bezenin içindeki tereyağı sertleştiyse artık açabilisiniz.
İlk yaptığımız bezeden başlayarak açın.
Hamuru çok fazla hırpalamadan ilk olarak hafif harekerler ile yumuşatıp ardından incecik açın.
(eğer bir anda hızlı açmaya başlarsanız aradaki tereyağı ısınır ve kenarlardan akma yapar)
Açtığınız hamuru tavaya alıp arkalı önlü kızartın.
Kızaran katmerlerin üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
Saç Katmerleri sıcak olarak servis edin.
(yada buzluğa atıp canınız istediğinde ısıtın)
Afiyet olsun

Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ hamur işi tariflerine göz atmayı unutmayın
El açması Pırasalı börek yapılışı
Peynirli krep böreği tarifi
Kat kat açılan kruvasan börek yapılışı
Tel tel açma tarifi