Oklava kullanmadan çok kolay ve pratik el açması böreği hiç el açması börek yapmayanlar bile rahatlıkla yapabilir hatta eminim çoğu kişi bu böreği denedikten sonra hazır yufka kullanmayı bırakabilir  😋...  Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık olan bu el açması böreği şiddetle tavsiye ediyorum

OKLAVA kullanmadan kolay EL AÇMASI BÖREK NASIL YAPILIR

El açması kolay börek için malzemeler 

1 paket kuru maya (yada yarım paket yaş maya)
2 su bardağı ılık su bardağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (4.5-5 kadar un kullandım)

Üzeri için ; yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

İç harcı olarak arzuya göre ıspanak, kıyma yada peynir kullanabilirsiniz ben Pırasa kullandım

Pırasalı börek İç harcı için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım kilo pırasa
Tuz, pul biber ve karabiber

El açması Pırasalı börek yapılışı 

Öncelikle geniş bir kabın içine sirke, toz şeker, tuz, maya, ılık su ve azar azar un ekleyip karıştırın.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hamurun üzerini streç film yada kapak yardımı ile kapatın.
Sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın.
Pırasaları istediğiniz kalınlıkta doğrayın.
Tencerede zeytinyağı ile hafif yumuşayana kadar kavurun.
İçine tuz, pul biber ve kara biber ekleyip bir iki kez karıştırıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler kopartıp yuvarlayın.
(ben daha rahat açmak için portakal büyüklüğünde bezelere ayırdım.)
Geniş bir tencerenin içine sıvı yağı dökün bezeleri içine yerleştirip her tarafına gelecek şekilde sıvı yağın içine bulayın.
Üzerini streç film ile kaplayıp 30 dakika yada vaktiniz yoksa 15-20 dakika kadar dinlerin.
(daha rahat açılabilmesi hamuru mutlaka dinlendirin)
Tezgahın üzerine bezelerden bir tanesini alıp eliniz bastırarak açın.
Ardından kenarlarından çekiştirerek genişletin.
Hamuru açabildiğiniz kadar açın.
Üzerine biraz pırasa serpiştirin.
Uç kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Sardığınız böreği iki ucundan çekiştirip biraz daha uzatın.
Kendi etrafında döndürüp yağlı fırın tepsisine dizin.
Kalan bezeleride aynı şekilde açın.
Üzerine tepsinin altındaki sıvı yağı sürüp 200 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
El açması Pırasalı böreği istediğiniz şekilde servis yapın
Afiyet olsun


Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ börek tariflerine göz atmayı unutmayın
Kahvaltılık kolay börek tarifi ' nin yapılışı
Kruvasan tadında kat kat çıtır börek tarifi ' nin yapılışı 
Patatesli unlu çıtır börek tarifi ' nin yapılışı 
Kolay tepsi böreği tarifi ' nin yapılışı
Kıymalı börek tarifi ' nin yapılışı