Mevlüd ve kandil gecelerinin en vazgeçmeleri arasında olan irmik helvasını sevmeyen yoktur sanırım. Ama nedense çoğu insan kıvamına tutturamaz ya çok kuru olur yada çok tatlı işte bu tarif tam ortası ne çok kuru nede çok tatlı, tadı kıvamı tam yerinde çok lezzetli bir helva oldu mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Kolay irmik helvası yapılışı resimli anlatım

İrmik helvası için malzemeler 

2 su bardağı irmik
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
İsteğe bağlı çam fıstığı ve ceviz içi
Şerbeti için
1.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı süt (yarısı su olabilir)

İrmik helvası yapılışı

Öncelikle bir tencereye toz şeker ve süt ekleyip ocağa alın ara sıra karıştırarak bir taşım kaynamaya bırakın.
Aynı anda geniş bir tencerede tereyağını eritin.
Sıvı yağı, irmik ve arzuya göre çam fıstığını ekleyip kısık ateşte kavurun.
İrmiğin rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
(bu işlemi kısık ateşte uygulayın.)
Rengi dönen irmiğin üzerine dikkatlice bir taşım kaynatılmış olan sıcak şerbeti ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte şerbetini çekene kadar bekleyin.
Şerbetini çekince karıştırıp  5 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen irmik helvasını istediğiniz şekilde servis yapın.
Afiyet olsun


Alttaki ⬇⬇⬇ irmikli tatlılara göz atmayı unutmayın.
İrmikli hira tatlısı tarifi ' nin yapılışı
İrmikli kesme tatlısı tarifi ' nin yapılışı
Şekerpare tatlısı tarifi ' yapılışı
(revani) İrmik tatlısı tarifi ' nin yapılışı