Fırında patates patlıcan kızartmalı köfte için malzemeler

• Yarım kilodan fazla kıyma eti
• 5 adet orta boy patates
• 2- 3 adet orta boy patlıcan
• 2- 3 adet orta boy soğan
• Yeteri kadar yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Nane,  pul biber,  kimyon, kara biber,  tuz

Üzerindeki sos için malzemeler

• 1 yemek kaşığı salça
• 1.  5 su bardağı sıcak su
• Pul biber,  kara biber,  tuz

Fırında patlıcanlı karışık kızartmalı köfte yemeği yapılışı

• Öncelikle bir kaba kıymayı alın.
• Kıymanın içine yumurta,  galeta unu,  pul biber,  nane,  kara biber,  kimyon,  tuz ve sarımsak rendesini ekleyip iyice yoğurun.
• Üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
• Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğrayın.
• Patatesleri soyup halka şeklinde doğrayın.
• Patatesleri ve patlıcanları yağda kızartın.
• Borcamın altına soğanları uzunlamasına doğrayın.
• Önce Patatesleri sonra da patlıcanları üst üste dizin.
• Köftelere şekil verip kızartmaların üzerini kapatacak şekilde dizin.
• Bir kapta salça,  kara biber,  pul biber ve tuz ekleyip sıcak su ekleyerek kıvamını açın.
• Bu karışımı yemeğin üzerine dökün.
• Borcamı fırına sürüp 200- 250 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişmeye yakın üzerine yeşil biber ilave edin.
• Fırında karışık kızartmalı köfte yemeği servise sıcak olarak tüketin.

Afiyet olsun




Alttaki ⬇ ⬇ ⬇ tariflere göz atmayı unutmayın
Fırında patatesli köfte yemeği nasıl yapılır
Fırında patatesli köfte dizme yemeği nasıl yapılır
Fırında patlıcanlı islim kebabı nasıl yapılır
Fırında ev yapımı beyti kebabı nasıl yapılır