Kışın taze domatesler ile yapılan sosların tadı bir başka oluyor. Özellikle kahvaltıda ezmesi, közlenmiş patlıcan sosu ve menemenlik sosları, insan yemeye doyamıyor. Yazın yapıp kışın keyfini çıkarmak da ayrıca bir güzellik. Bu sene de yine her zaman ki gibi biraz geçte olsa bitirdim kış hazırlıklarımı çok şükür. Ama bu sefer farklı olsun diye kapya biber ile yapılan bu sosu robot ile yaptım. Artık çoğu evde robot bulunuyor ve açıkçası ev işi , çocuktu akşam yemeği idi derken insan tek tek doğramaya üşeniyor insan o yüzden bende pratik olsun diye bu sene bütün soslarımı robot ile yaptım tadı elle yapılan kadar güzel olmasa da dışarıda satılanlardan çok daha güzel ve sağlıklı oldu. Daha önce hiç yapmadıysanız mutlaka deneyin çok kolay ve lezzetli oluyor afiyetle.
Acı ezme konservesi nasıl yapılır videolu anlatım
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın
Acılı ezme sosu konservesi nasıl yapılır püf noktaları
Acılı ezme konservesi için malzemeler
- 3 kg domates
- 3 kg kırmızı biber ( kapya biber)
- 1 kg yeşil sivri biber
- Yarım bag maydanoz
- 2 baş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tuz ( arzuya göre azaltabilirsiniz)
Kolay acı ezme konservesinin yapılışı
- Kırmızı kapya biberlerin iç kısmını temizleyip 2 -3 parça olacak şekilde kesin.
- Yeşil biber, sarımsak, kırmızı kapya biber ve domatesleri robottan geçirin.
- Maydanozları çok fazla kıyılmaması için elle küçük küçük kıyın yada robotu açmaya yakın içine ilave edip çekin.
- Tencereye alıp üzerine zeytinyağı ve tuz ilave edin.
- Ocağa alıp kaynayana kadar pişirin.
- Acı sosu tencerede 4 parmak genişliğinde suyunu çekene kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
- Acı sos suyunu çekip büyük gözler halinde kaynamaya başlayınca sıcak olarak kavanozlara pay edin.
- Kavanozlarda 1 parmak genişliğinde pay bırakın.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.
- Sabit bir yerde soğuyana kadar dokunmayın.
- Acılı ezme sosunu güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin.
- Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında bekletip taze tüketin.
- Not ; benim yeşil biberler çok acı olduğu cin biberi kullanmadım ama siz kullanabilirsiniz
Acı ezme turşusu nasıl yapılır
Kışlık turşu nasıl basılır
Kış için buzdolabında kapya biber nasıl saklanılır
Kışın közlenen kırmızı biber ile yapılan soslar
