Bamya yemeği ile ilk konya'da tanışmıştım,  orada meşhurdur düğünlerde kurutulmuş misket bamyadan etli  bamya çorbası yapılır.  O gün bu gündür sık sık yaparım ve ailece çok severiz.  Yanlız bamya yapmak için bir kaç tane püf noktası var bu püf noktalarına dikkat etmek gerekir aksi taktirde bamyalar salyalanır ve hoş olmayan bir görüntü ile karşılaşabilirsiniz. Ben elimden geldiğince tarifte tekrar tekrar bu püf noktalarına değindim siz bunları yaptığınız taktirde allah'ın izni ile inşallah bir sorun çıkmaz. Unutmadan bamyayı ilk kez yapıyorsanız  baş kısımlarının nasıl kesildiğini videoya bakarak anlayabilirsiniz.  Şimdiden kolay gelsin allah afiyetle yemeği nasip etsin inşallah sevgiler 😊

Kıymalı bamya nasıl yapılır resimli anlatım 

Kıymalı bamya yemeği için malzemeler 

• Yarım kilo bamya
• 250 gr kıyma 
• 2-3 adet orta boy soğan 
• 4 -5 adet biber
• 4 adet  domates ( kışın domates yerine sadece salça kullanabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ 
• Yarım limon suyu 
• 1 yemek kaşığı salça 
• Pul biber, kekik, nane, Tuz 
• Farklı baharatlar da katılabilir

Etli bamya yemeği yapılışı 

• Bamyaları temizleyip ayıkladıktan sonra uç kısımlarını dikkatli bir şekilde kesin.
• ( bamyanın salyalanmaması için uç kısımlarını dikkatli bir şekilde kesmeye dikkat edin.) 
• Tencereye sıvı yağ ekleyip ocağa alın. 
• Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. 
• Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. 
• Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın yada yaz domatesini kabuğunu soymadan robottan geçirin. 
• Kıymaların üzerine ilave edip kavurmaya devam edin. 
• Yarım limon suyunu üzerine sıkıp salçayı ilave edin. 
• Bamyaları da ilave edin bir kez kavurup üzerine gelecek kadar sıcak su ilave edin. 
• Nane,  pul biber,  kekik ve tuz ilave edip karıştırın. 
• Kapağını kapatıp önce harlı sonrada kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin. 
• Kıymalı bamya yemeğini 5-10 dakika dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilde servis yapın. 
• Afiyet olsun 

Not: Bamya yemeğinin salyalanmaması için olmazsa olmazlarından biri bamyaların baş kısmını fazla derine gitmeden bıcak yardımı ile kesmek diğeri de yemeğin içine mutlaka en az yarım limon suyu sıkılmalı.


Etli bamya yemeği tarifi ' nin yapılışı
Kıymalı bezelye yemeği tarifi ' nin yapılışı
Yoğurtlu kıymalı siron yemeği tarifi ' nin yapılışı
Kıymalı islim kebabı tarifi ' nin yapılışı