Tepside Köfteli kolay patlıcan kebabı sarması nasıl yapılır resimli anlatım
Fırında İslim ( kürdan) kebabı nasıl yapılırFırında çanak köfte nasıl yapılır
Fırında patates dizmesi nasıl yapılır
Fırında köfte patates nasıl yapılır
Tepside kolay patlıcan sarması için malzemeler
- 2 kilo uzun patlıcan
- 350 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet küçük boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 4/1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz, nane, kara biber, pul biber, kekik
Köftenin sosu için
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, kekik, pul biber, kara biber
- Kızarmak için sıvı yağ
- Üzeri için domates, biber
Tepside kolay patlıcan kebabı sarmasının yapılışı
- Geniş bir kaba kıymayı alın.
- Soğan ve sarımsağı rendeleyip ilave edin.
- İnce kıyılmış maydanoz, yumurta, galeta unu, salça kabartma tozu, tuz, nane. Pul biber, ve kara biberi ilave edip iyice yoğurun.
- Köftenin üzerini kapatıp 20-30 dakika dinlendirin.
- Patlıcanları alacalı soyup ince ve uzun dilimleyin.
- Patlıcanların kararmaması için tuzlu suda bektin.
- Patlıcanları kurutup kızgın yağda kızartın.
- Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp patlıcanın uç kısmına yerleştirin.
- Patlıcanı sarıp tepsiye dizin.
- Bu şekilde bütün patlıcan ve köfteler bitene kadar devam edin.
- Tepsinin üzerini domates ve biber ile süsleyin.
- 200 dereceli fırında yaklaşık 10 dakika pişirip fırından çıkarın.
- Salça, sıvı yağ, tuz, kekik, pul biber ve kara biber bir kapta karıştırıp üzerine 2 su bardağı su döküp kıvamını açın.
- Bu sosu patlıcanların üzerine döküp tepsiyi tekrardan fırına sürün.
- Üzeri kızarana kadar pişirin.
- Patlıcanlı köfte sarmasını sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun
VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN KANALIMIZA
ÜCRETSİZ ABONE OLMAYI UNUTMAYIN