Pastane kurabiyesi benim en çok yaptığım tariflerden biri bu hamur ile daha bir çok kurabiye tarifi yaptım ilerleyen zamanlarda onları da sizlerle paylaşacağım inşallah. Bu kurabiyelerin en çok sevdiğim yanlarından biri de hem bereketli hem de bayatlamayan bir kurabiye oluşu hatta bekledikçe gevrekleşip daha da lezzetli oluyor.  Ayrıca bu kurabiyeden bol bol yapıp buzluğa da atabilirsiniz. Özellikle ramazan gelmeden önce buzlukları doldurun. çocuklar ve akşam çayın yanına ikramlık olarak çok güzel gidiyor benden söylemesi afiyetle kalın sevgiler.

Bayatlamayan margarinsiz  bereketli damla şeklinde pastane kurabiyesi tarifi 

Pastane usulü un kurabiyesi tarifi 
Semerkant şekilli Elmalı kurabiye tarifi
Krem şantili kurabiye tarifi 
Milföy hamurundan yapılan kurabiye tarifi

Bayatlamayan pastane kurabiyesi için malzemeler 

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilin 
• 5 su bardağı un

Süslemek için

• Çikolata sosu ( 1 bardak sütü eksiltin kıvamı biraz katı olsun) 
• Hindistan cevizi 
• Antep fıstığı 

Bayatlamayan pastane kurabiyesinin yapılışı 

• Geniş bir kaba yumurtaları kırın.
• Yumurtaların üzerine toz şekeri ve vanilini ekleyip mikser ile köpürene kadar çırpın.
• Sıvı yağ ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. 
• Üzerine yavaş yavaş un ekleyip yoğurun. 
• Kulak memesi yumuşaklığında şekil alabilen bir hamur elde edin.

• Hamuru daha kolay yoğurmak için kaptan çıkarıp masada yada tezgahta yoğurabilirsiniz.
• Hamuru 4 parçaya bölüp her parçayı ince uzun rulo olacak şekilde yuvarlayın. 
• 3 parmak genişliğinde parçalara bölün.
• Yada size uğraştırıcı geliyorsa kabın içinde yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. 
• Hamuru elinizle ince uzun şekilde yuvarlayıp uç kısımlarını damla şeklinde birleştirin. 
• 170 -180 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. 
• ( Kurabiyelerin  pembeleşmesini beklemeyin kurabiyeler beyaz oluyor.)
• Pişen kurabiyeleri Süslemek için çikolata sosunu üzerindeki tariften 1 su bardağı eksik süt ile hazırlayın.

• Çikolata sosunun katı olması gerekiyor yoksa kurabiyelerin üstünden akar ve ince bir tabaka olur.
• Kurabiyeleri önce çikolata sosuna  sonra hindistan cevizi yada antep fıstığına bulayın.
• Pastane kurabiyelerinin tepsiye yapışmaması için altına hindistan cevizi serpin.
• Buzdolabında donmasını bekleyip istediğiniz şekilde servis yapın. 
• Afiyet olsun