tavuk ufalama  yemeği tarifi

Aroşek yemeği diğer adı ise tavuk ufalaması yemeği olan bu yemek arap yemeği olarak geçiyor ve yufka ve tavuk etinden yapılan bir yemek . Bu tarifi bizimle paylaşan canım arkadaşım dilek hanım,  kendisi bu hamur ile yaptığı ekmekten çok çok yapıp buzluğa atıyormuş, canı istedikçe çıkarıp
yapıyormuş.  Hamarat arkadaşımdan öğrendiğim siron yemeğini de anımsatıyor bu yemek tarifi. Bu güzel yöresel yemek  tariflerini bizimle paylaşıp bize öğrettiği için kendisine çok teşekkür ederim canım benim iyi ki varsın sevgiler



Siron yemeği nasıl yapılır tıklayın
Karışık kızarma nasıl yapılır tıklayın
Yumurtalı közlenmiş patlıcan nasıl yapılır tıklayın.
Yufkadan kolay yemek nasıl yapılır tıklayın

Tavuk ufalama yemeği için malzemeler  

• Bir tavuk göğsü 
• 2 adet orta boy soğan   ( isteğe bağlı  )
• margarin yada tereyağı

Hamuru için

• Yarım  kilo un
• Alabildiği kadar su
• Tuz

Aroşek yemeği nasıl yapılır

Tavuk ufalama yemeğinin yapılışı

• Un ve tuz bir kaba alınır, üzerine azar azar su eklenip yoğrulur.
• Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopartıp incecik açılır.
• Yufkalar saç üstünde arkalı önlü pişirilir.
• Sıcakken rulo şeklinde sarılıp erişte gibi ince uzun kesilir.
• Tavuğu parçalayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyin,  Aynı suda soğanları halka halka doğrayıp haşlayın.
• İnce doğranmış aroşek ekmeğinin içine didiklenmiş tavuk eklenip iyice karıştırılır.
• Servis tabağına alıp üzerine 1 kepçe kadar soğanlı suyundan dökülür. 
• 'Ekmeyin hamurlaşmaması için suyunu az koyun dibinde hiç su kalmayacak şekilde ayarlayın. '
• Tereyağını eritip rengi dönene kadar kızdırıp kaşık yardımı ile tabaklara bölüştürün. Sıcak olarak servis yapın. 

Afiyet olsun