Ağızda dağılan çıtır çıtır enfes bir börek tarifi.
Üstelik yapılışı da oldukça pratik ve kolay, lezzeti de inanılmaz güzel oldu, 10 üzerinden 10  puanı almayı hak edecek derecede lezzetli.  Mutlaka deneyin.

 Çıtır çıtır börek nasıl yapılır 

Unlu çıtır börek için malzemeler 

• 3 adet günlük yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 3 yemek kaşığı un

İç malzemeleri için

• Beyaz peynir ( lor peynir ) 
• Maydanoz
• Pul biber

Üzeri için

• yumurta sarısı 
• Çörek otu susam

Unlu çıtır böreğin yapılışı 

• Öncelikle içi için maydanozları ince ince kıyıp peynir ile karıştırın. İçine pul biber ve eğer tuzsuz ise tuz ekleyip tekrar karıştırın. 
• Sıvı yağı ve unu da  ayrı bir kapta çırpın.
• Yufkalardan birini açın her tarafına geleçek şekilde fırça yardımı ile unlu karışımdan sürün.  Yufkanın ön ve karşısındaki kenarını resindeki gibi kapatıp üzerine tekrar unlu harçtan sürün. 
• Köşesine  kaşık yardımı ile peynirli harçtan döküp sıkıcana rulo şeklinde gibi sarın. 4 parmak genişliğinde pay bırakıp kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Diğer kalan yufkalara da aynı işlemi yapıp tepsiye dizin. 
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ile süsleyin. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 
• Pişen çıtır börekleri istediğiniz şekilde servis yapın. 

Afiyet olsun