Kiraz reçeli nasıl yapılır

Uzun süredir düşündüğüm bir şeydi.
Acaba kiraz reçelinin tadı nasıl olur?.
Bu merak ile kendimi tutamadım.
 Denemekten bir şey olmaz dedim ve yaptım gerçekten ayva reçeli kadar olmasa da çok güzel  oldu hele o rengi yok mu işte o beni mest etti.
Özellikle de bizim çocuklar kiraz reçelini çok sevdi.
Ayrıca ara sıra kurabiyelerin üzerine marmelat niyetine kullanılacak enfes bir reçel oldu.
Tadını merak edenler için biraz anlatmak gerekirse...
Vişne reçeline göre biraz daha tatlı bir reçel .
Daha önce akide şekeri hiç yediniz mi?
Bilmiyorum ama ben çok yedim ve severim de.
Kiraz reçelinin tadı akide şekeri tadına çok benziyor.
Kıvamı da vişne reçeline göre daha etli ve yoğun oluyor.
Kısacası tatlı  sevenler için çok güzel bir seçenek kiraz reçeli tamda tatlı niyetine yenilebilecek bir reçel.
Ben denedim ve gayet güzel oldu rengi ile kahvaltıma renk kattı allah'a şükürler olsun bu güzel nimetleri bize sunduğu için.
Dilerim sağlık sıhhat içinde bize yemek size de yapmak nasip olur.
Sevgiler

Kiraz reçeli için malzemeler

• 5 kilo kiraz
• 3 su bardağı toz şeker 
• 1.5 çay bardağı su
• 4-5 tane limon tuzu yada çeyrek limon suyu

Kiraz reçeli yapılışı 

• Kirazları yıkayıp ayıklayın.
• Kirazları çekirdeklerinden ayırıp geniş bir kaba alın.
• Üzerine toz şekeri serpip ağzı kapalı bir şekilde bir gece dışarıda bekletin.
• Kirazların üzerindeki toz şeker eriyince üzerine 1.5 çay  bardağı toz şekeri ekleyip ocağa alın.
• Kaynamaya başlayınca köpürür dikkat edin ve başında durun.
• Köpükleri kevgir yardımı ile üzerinden alın.
• Kısık ateşte olgunlaşana kadar kaynatmaya devam edin.
• Üzerindeki kabarcıklar büyüyüp kıvam alınca tüpü kapatın.
• Kiraz reçelini uzun süre bekletecekseniz kavanozlara sıcak olarak yerleştirip kapağını sıkıca kapatın.
• Kavanozları ters çevirip güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin.
• Hemen tüketecekseniz reçel soğuyunca kavanozlara pay edip güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.
• Afiyet olsun 

Not;  kirazların üzerindeki toz şeker oda sıcaklığına göre tamamen erimeyebilir bunu sakın sorun etmeyin suyunu ekleyip kaynatın.
Kirazları arzuya göre çekirdekli de yapabilirsiniz.
Kirazların çekirdeklerini çıkarmak için sap kısmından çekin çekirdekler çıkıyor kirazın cinsine göre değişiyor bazıları olmuyor ama yine de aklınızda bulunsun deneyin ;)



etiketler;
ayva reçeli tarifi için tıklayın
çilek reçeli tarifi için tıklayın
şeftali kompostosu tarifi için tıklayın
vişne kompostosu tarifi için tıklayın