yazın yapılacak en güzel yemeklerden biri olan zeytinyağlı taze kabak dolması
hem lezzetli hemde hafif olan bir dolma tarifidir.
pazarlar da taze sebzeler bitmeden mutlaka deneyin.
lafı fazla uzatmadan zeytinyağlı kabak dolması nasıl yapılır buyurun resimli anlatım ile görelim

zeytinyağlı taze kabak dolması tarifi

patlıcan nasıl kurutulur için tıklayın

kış hazırlıkları için tıklayın

etli kuru dolma tarifi için tıklayın

acılı ekşili sarma tarifi için tıklayın

dolmalık biber kurusu için tıklayın

kabak dolması için malzemeler

• 1 kilo küçük boy kabak
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• varsa yarım maydanoz
• 1 adet orta boy soğan
• yarım su bardağı zeytinyağ
• pul biber
• nane
• kimyon
• kara biber
• yeteri kadar tuz

sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 kaşık zeytin yağ
• 1 litre kaynar sıcak su

kabak dolmasının yapılışı

• kabakları yıkayıp çizik atın.
• kabakları ortadan ikiye bölüp dolma oyacağı ile içini oyun.
• kabakları tuzlu suda yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
• pirinç, salça, zeytin yağ, pul biber, nane, kimyon, kara biber, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve soğanı ekleyip harcı iyice karıştırın.
• içi oyulmuş kabakların içine kaşık yardımı ile pirinç harcını doldurun.
• ( kabakların üzerinde  pirinçlerin şişme payını bırakacak kadar boşluk bırakmayı unutmayın)
• dolmalık kabakların ağzını birer dilim domates ile kapatıp iç içe dizin.
• dolmalar dağılmasın diye üzerine porselen tabak koyup pişmeye yakın çıkarın.
• salçayı dolmanın suyu ile açın içine zeytin yağı ilave edip dolmaların üzerine dökün.
• kalan dolma suyunu da ilave edip önce harlı ateşte sonrada kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
• piştikten sonra 10-15 dakika dinlendikten  kabak dolması servise hazır
• isteğe bağlı olarak yanına yayla çorbası ile servis yapın.
•  afiyet olsun.

etiketler;
sarma dolma tarifi    
kurutmalık dolma tarifi
dolmalık sos nasıl yapılır
farklı yemek tarifleri
pratik yemek tarifleri
kolay ve pratik tatlı tarifleri