MALZEMELER

• Köftesi için ;
• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ( kıyma yağlı ise katmayın )
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 - 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
• yeteri kadar tuz
• bir tutam pul biber
• bir tutam kara biber
• bir tutam kimyon
• 1 tutam nane
• biraz kıyılmış maydanoz

dizmek için ;

• yaklaşık 5 - 6 adet çeri domates
• 4-5 adet orta boy biber
• 5 adet orta boy patates
• kürdan

sosu için ;

• 1 yemek kaşığı tepeleme salça
• 1.5 su bardağı su
• bir tutam tuz
• isteğe bağlı baharat çeşidi

YAPILIŞI

• köftenin bütün malzemelerini bir kapta yaklaşık 5 -10 dakika yoğurun .
• buzdolabında yarım saat dinlendirin .
• patatesleri soyup  halkalar kesin .
• biberleri isteğe bağlı ince uzun kesin .
• çeri domatesleri 2 'ye bölün .
• patateslerden bir dilimini yağlı tepsiye yerleştirin
• köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp önce yuvarlayın sonrada avuç içi ile bastırın .
• köfteyi patatesin üzerine yerleştirin .
•  kürdanın başına bir çeri domatesin yarısını ,bir parça biber ve bir dilim patates yerleştirip
•  köftenin üzerine batırın .
• bütün köfteler bitene kadar bu işlemi devam ettirin .
• kalan patates veya diğer malzemeleri tepsinin kenarına yerleştirin .
• salçayı su ile açıp isteğe bağlı olarak bol baharat ile karıştırın .
• sosu patates dizmesi'nin üzerine dökün .
• 200 dereceli fırında yaklaşık 30 -40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin .
• istediğe bağlı  olarak yanına yoğurtlu tarhana çorbası yada yayla çorbası ile servis yapın

AFİYET OLSUN


etiketler ;