 |
| tel şehriyeli pilav |
tane tane pilav nasıl yapılır ve pilav yapmanın püf noktaları ...
bütün ev hanımları hemen hemen hepsi haftada 1 kerede olsa pilav yapıyor ...
ve nedense hepside aynı şeyden şikayetçi '' neden pilav 'ım tane tane olmuyor ''
pilavın tane tane olabilmesi için sizlere bir kaç tane püf noktası vericem ve ondan sonra inşallah sizinde pilavınız tane tane olur ama öncesinde size pilavımı ve tarifini sunmam istiyorum ...
tane tane yumuşacık bir pilav
tarifine davetlisiniz ...
buyrun tel şehriye pilavı nasıl yapılır görelim ...
tel şehriyeli pilav tarifi için ;
MALZEMELER
- yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- 2 su bardağı pirinç
- 3.5 su bardağı su
- 1 tane tavuk bulyon yada tavuk suyu ( püf noktası kısmından tavuk suyu miktarini okuyun )
- isteğe bağlı olarak üzerine kara biber
- tuz
YAPILIŞI
- öncelikle sıvı yağı tencereye alın ...
- içine tel şehriyeyi ilave edip pembeleşene kadar kavurun ...
- yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyin ve karıştırın ...
- pirinçler beyazlaşana kadar kavurun ...
- bulyonu pilava ekleyeceğimiz suda eritin ...
- pilava içinde bulyon eritilmiş 3.5 su bardağı kaynamış su ilave edin ....
- tuzunu da ekleyip kapağını kapatın ...
- kaynamaya başlayınca yaklaşık 5 dakika harlı ateşte kaynatıp tüpü kısın ...
- kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip en az 10 dakika dinlendikten sonra servis tabağına alın ...
- kara biber ekleyecekseniz kesinlikle suyuna katmayın ...
- pilav kararmasına sebep oluyor o yüzden servise aldıktan sonra üzerine serpin ...
- yanına otlu yemek , kebap , haşlanmış et yada karnıyarıkla servis yapın ....
AFİYET OLSUN
tel şehriye pilavı hakkında ;
- tel şehriyeyi fazla kavurmayın pembeleşmesi yeterli aksi taktirde pilavınız kararır sevmeyenler için tel şehriye isteğe bağlıdır ...
- pirinci muhakkak yağda iyi kavurun bu suyunu daha çabuk çekip pirincin yumuşamasını önler .
- bulyon yerine tavuk suyu kullanıcağınız zaman tavuk suyu kaç bardak ise ona göre pilava ekliceniz suyu miktarını azaltın ...
- pirinci muhakkak kaynar su ile yapın ve kaynadıktan sonra en az 5 dakika harlı ateşte pişirin ...
- pirincin yıkandıktan sonra iyi süzüldüğüne emin olun fazladan kalan su pirincin kavururken yumuşamasına neden olur ...
- pilav yaparken suyuna bir damla limon suyu katın bu hem pilavı beyazlatır hemde parlamasını sağlar ...
- bunların hepsini yaptıktan sonra hala pilavınız tane tane olmuyorsa o zaman pirincin markasını değiştirin halada olmuyorsa o zaman yapıcak bir şey yok zamanla olur inşallah saygılar ...
etiketler ;
