• 4 - 5 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy  patlıcan
• 1 adet  orta boy biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 kase yoğurt
• 2 - 3 diş rendelenmiş sarımsak  ( isteğe bağlı )
• pul biber
• nane
• tuz

• sıvı yağ

YAPILIŞI

• patatesleri soyup yıkadıktan sonra elma dilimi şeklinde dilimleyin ....
• patlıcanları yıkayıp soyun yuvarlak halkalar şeklinde yada ince uzun kesin ...
• biberleri yıkayıp isteyen baglı olarak oldugu gibi yada ince uzun kesin ( ben ince uzun kestim ) 
• sıçramaması için geniş bir tencereye sıvı yağını  boşaltın.
• sırası ile önce patatesleri kızgın yağda kızartın.
• rahatça karıştıra bilmek için kızartmaları geniş bir kaba alın.
• patlıcanları ve biberleri de kızartıp patates kızartmalarının üzerine ilave edin.
• yoğurdu bir kapta içine rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
• tenceredeki fazla yağı başka bir yemekte kullanmak için kavanoza aktarın.
• yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar yağı içinde bırakın.
• domatesleri rendeleyip kalan yağda kızartın.
•  üzerine tuz , pul biber ve naneyi ilave edip  biraz karıştırdıktan sonra tüpü kapatın.
• kızartmaların üzerine tuz serpip karıştın.
• kızartmaları servis tabağına aktarın.
• üzerine önce sarımsaklı yoğurdu.
• sonrada kavrulmuş domatesleri dökün.
• soslu karışık yoğurtlu kızartma servise hazır.

• malzemelerde istediğiniz değişikliği yapabilirsin ...
• biberler içinde fazla büyük durmasın diye kestim ...
• ama küçük kızartma biberleri kullanacaksanız kesmeye gerek yok olduğu gibi kızartın ...
• biz bu kızartmayı çok seviyoruz umarım sizde beğenirsiniz saygılar  ...