karamelli trileçe

trileçe arnavut tatlısıdır
ah ah! ne çektim bu tatlıdan bir bilseniz kursta yarışma için yapılan bu tatlı hiç hoşuma gitmedi ...
eve geldiğimde ise yerimde duramadım başladım trileçe hakkında bilgi edinmeye ....
internette gezmediğim sayfa sormadığım pasta şefi kalmadı ve sonunda aradığımı buldum ....
bir yerden yapmaya başladım kendime göre farklılıklarda kattıktan sonra
 gerçek trileçenin tadına vardım sonunda
gerçekten bu işin ustaları bu işi biliyor hakikaten de dedikleri gibi oldu
trileçe tatlısı hem fazla sulanmadı hemde ceviz öyle bir lezzet kattı ki anlatamam ...
biraz da gösteriş olsun diye süsledikten sonra triçe tarif defterime girmeye hak kazandı ...
bu olaydan sonra anladım ki '' bilmemek ayıp değil öğrenmemek ayıptır''
soru sorup öğrenmek ayıp değil tam tersine gurur verici bir şeydir ben berki begenmedim diye kestirip atabilirdim ama ''her dil bir insandır'' deyip bunu da öğrenmek istedim
 sordum soruşturdum ve gerçekten de mütevazı olamayacağım bu konuda karamelli trileçe tatlım çok güzel oldu bazı insanlar nedense beceremesem korkusu ile yaşıyorlar hala
halbuki allah akıl vermiş beden sağlığı vermiş eee eksik olan ne !
her konuda kararlı olun unutmayın imkansız diye bir şey yoktur hayatta ....
bu kadar açıklamadan sonra gelelim meşhur arnavut tatlısı triliçe'nin yapılışına

tam tadında triliçe tarifi

MALZEMELER

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 6 çorba kaşığı un

şerbeti için;

• 4  su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı krema

üzeri için ;

• 1 su bardak süt ile köpürtülmüş 1 paket krem şanti
• çekilmiş ceviz

karameli için

• 1 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağından biraz fazla  su

YAPILIŞI

• yumurta ve toz şekeri mikserle köpürene kadar karıştın ...
• hamurumuzun sönmemesi için sadece yumurtada mikser kullanıyoruz ....
• vanilya , kabartma tozu , çekilmiş cevizleri ve  unu ekleyip çırpma teli ile karıştırın ...
• dikdörtgen borcama  ( daha fazla kabarması için yaglamayın ) karışımı döküyoruz ...
• 160 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika kızarana kadar pişirin ...

• şerbeti için süt , toz şeker, ve kremayı bir tencereye alın kaynayınca tüpü kapatın ...
• şerbeti soğumaya bırakın ...

• karameli için toz şekeri çelik tavaya alıp kısık ateşte eritin...
• şeker tamamen eriyince suyunu döküp çok seri bir şekilde sürekli karıştırın
• tamamen kaynayıp karamelize oluncaya kadar karıştırın
• çok fazla da kaynatmayın kararıp yanabilir yaklaşık 5 dakika yetiyor
• kek tamamen pişince dilimleyip üzerine ılımış şerbeti dökün
• kek iyice soğuyunca üzerine krem şanti sürüp  karamelini  dökün
•  ceviz  ile   istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın

AFİYET OLSUN



not : ben sunum yaparken üzerine krem şantiyi sürdükten sonra yuvarlak kalıp ile çıkarıp
kalan krem şanti ile ile süsleyip karamel ve ceviz döktüm  farklı bir sunum tekniği ;)


etiketler ;
dolgulu kek tarifi için tıklayın
sultan sarması için tıklayın 
padişah lokumu için tıklayın
muhallebili kadayıf için tıklayın
trileçe için tıklayın
irmikli lokumlar için tıklayın