irmik helvası

irmik helvası tarifini bizimle paylaştığı için songül hanıma teşekkürler ...
gerçekten sunumu ile çok güzel bir helva olmuş ellerine emeğine sağlık :)

pratik irmik helvası

MALZEMELER

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker ( 1 yemek kaşığı fazla )
• yarım paket tereyağ ( 125 gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• isteğe bağlı olarak su yerine süt koyabilirsin toplamda 2 bardak süt
• süslemek için  isteğe göre fıstık yada ceviz

 

YAPILIŞI

• irmik yaparken tava yerine çelik tencere kullanın lütfen ...
• tencerenin içine sıvı yağı  ve margarini eritin ....
• irmiği ekleyip rengini atana kadar kavurun ...
• toz şekeri ekleyip kavurmaya devam edin ....
• isterseniz toz şekeri şerbet yapar gibi sütün içinde eritin ...
• su ve sütü ayrı bir tencerede kaynatın ...
• kaynayınca altını kapatın ..
• bu arada irmiği dibi tutmaması için sürekli karıştırın ...
• kavurduğumuz irmiğin üzerine sıcak sütü dökün ...
• bu arada  dikkat edin tencereye fazla yaklaşmayın fazla fokurdadığı için yanma riski taşır ....
• tüpü kısıp pilav yapar gibi göz göz olana kadar kapağı kapalı bekletin  ....
• suyunu çekip göz göz olan irmik tenceresini ocaktan alıp 4-5 dakika kapağı kapalı bir şekilde dinlendirin ....
• isteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk olarak ceviz yada fıstık eşliğinde servis yapın ....

AFİYET OLSUN

1. irmik helvasını tencerede yapın dememin sebebi tencerenin kenar kısımlarının tavadan daha yüksek oluşu bu sizi irmik sıcakken sıcak  süt döküldüğünde fokurdama ve buharlaşmadan meydana gelebilicek kazalardan korumasıdır ..... bu yüzden lütfen çelik tencerede yapın ....
2. resimdeki servis şekli irmik helvası çay fincanına koyulmuş ve ters çevrilmiştir 
3. üzerine tarçın , hindistan cevizi ve ceviz parçası koyulmuştur siz daha farklı şekillerde yapabilirsiniz saygılar :)