 |
| mantarlı gülik |
merhaba hanımlar bu gün sizlerle her yöreye göre adı değişen gülik otu yani çiriş otu denilen ottan çok pratik ve kolay bir yemek tarifi yapacağız ....
mantarlı gülik (çiriş)otunu çoğu insan bilmez o yüzden bu otla ilgili açıklamalı olarak
gülik (çiriş) otunun faydaları diye bir makale yazdım butonunu tıklayarak bakabilirsiniz .....
gelelim tarifimize bizim yörede bu otla çok çeşitli yemekler yapılır .....
sizlerle bu yemekleri elimden geldiğince paylaşmaya çalışacağım .....
bu tariflerimi nerden bulduğuma gelince aslında bu tarif uydurmasyondur ....
genelde farklı yemekler yapmayı sevdiğim için farklı malzemelerden farklı yemekler uydururum :) ...
mantarlı gülik otu tarifide bunlardan biridir ve gerçekten tadı çok lezzetli oldu yapmanızı tavsiye ederim ...
bu tarifi artık mutfakta kendi yemek tarifi defterime de ekledim.
bunu sizlerle de paylaşıp en azından farklı bir yemek tarifi tatmanızı istedim ....
sizde benim gibi farklı tat ve lezzetler arıyorsanız bu tarif tamda size göre ...
buyrun mantarlı gülik otun nasıl yapılır görelim ....
MALZEMELER
- yarım kilo kültür mantarı
- 1 kilo gülik otu
- 2 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz
- pul biber
- kimyon
- yaklaşık 2-3 kaşık sıvı yağ
YAPILIŞI
- gülik otunu serçe parmağı uzunlunda kesip yıkayın ....
- mantarları dilim dilim kesin ...
- soğanları küp küp doğrayın ...
- tencereye sıvı yağı döküp küp küp doğranmış soğanları ilave edin ...
- soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ....
- kavrulan soğanlara mantarları ilave edip kavurmaya devam edin ...
- sırasıyla rendelenmiş sarımsak , salça , kimyon , pul biber ve tuz ekleyip karıştın ....
- en son gülikleri ilave edip biraz kavurduktan sonra kapağını kapatıp tüpü kısın ....
- mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin ....
- mantarlar piştikten sonra yemeğimiz servise hazır ...
- yanında sarımsaklı , naneli yoğurt yada istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz..
AFİYET OLSUN
gülik otu hakkında
not ; gülikleri kestikten sonra fazla suda bekletmeyin bamyaya benzeyen bir salyası var ve kesilip yıkandıktan sonra çok bekletilirse salyalanır ve buruşmaya başlar o yüzden muhakkak yıkandıktan hemen sonra yemeğini yapın ....gülik yemeklerinde su katmaya ihtiyaç yoktur ....
çünkü gülik ıspanak gibi sulanan bir ottur ...
harlı ateşte pişirmediğiniz sürece kurumaz sulu kalır ....
ve bu su kadınlar hastalıkları için çok şifalıdır ....
lütfen sulu tüketin sağlığınız için saygılar
etiketler ;
fırında patates köfte için tıklayın
beşamel sos nasıl yapılır için tıklayın
bayat ekmek dolması için tıklayın
ahtapot makarna nasıl yapılır için tıklayın
beşamel sos nasıl yapılır için tıklayın
bayat ekmek dolması için tıklayın
ahtapot makarna nasıl yapılır için tıklayın
VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN KANALIMIZA
ÜCRETSİZ ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN
