 |
| beşamel soslu bayat ekmek dolması |
vaktinizde az o zaman size süper bir tarif vereceğim ....
hem yapımı hem tadı ile akşam yemeğinizi aradan çıkaracağınız enfes bir tarif daha ....
beşamel soslu patlıcanlı bayat ekmek dolması tarifini ...
ilk pastacılık kursunda denedim ve tattım ve çok hoşuma gitmişti .....
yarışma için düzenlenen bu tarif ilk olarak arkadaşlarla büyük bir bayat ekmek ile denendi ...
tadı çok güzel oldu ama sunum olarak pek kullanışlı gelmedi bize ...
sevilay hocamın da fikrini alarak porsiyonları küçültüp daha şık bir sunum yapmaya karar verdik ....
sevilay hocamızın tavsiyesi ile evde kalan sandviç ekmekleri başladım yapmaya .....
size şu kadarını söyleyeyim bu tarifi yaptıktan sonra sürekli yapmak isteyeceksiniz .....
yapılışı çok basit ve kolay olan bu tarifimizde evde kalan bayat ekmeklerinizide
değerlendirmiş olacaksınız ..
bayat ekmek dolmasını ister büyük ekmekle yapıp dilimleyin ....
yada isterseniz benim gibi sandviç ekmekle küçük porsiyonlar yapıp ...
misafirlerinize şık bir sunum olarak servis yapın ....
her iki ekmeğin de tadı çok güzel oldu sadece sunumları farklı idi ....
sizlerde bu lezzeti tatmak ve mutfağınızda farklı bir yemek tarifi arıyorsanız ....
buyrun bayat ekmek dolması nasıl yapılır resimli anlatım ile görelim ...
MALZEMELER
- 5 adet bayat sandviç ekmek yada ( 1 adet büyük bayat ekmek )
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet ota boy soğan
- 3-4 adet biber
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet domates
- varsa maydanoz
- pul biber
- kara biber
- tuz
- nane
- sıvı yağ
- kaşar peyniri
- beşamel sos için;
- 2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
- 2 çorba kaşığı un
- 2 bardağı yakın süt az gelirse ekleyin
- biraz muskat rendesi (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
- bir tavada sıvı yağı kızdırın ...
- patlıcanları alacalı kesin küp küp doğrayıp sıvı yağda kızartın ...
- diğer taraftan soğan ve biberleri doğrayıp sarımsağı rendeleyin .....
- bir tabağa kağıt havlu koyup üzerine kızaran patlıcanları alın ....
- sıvı yağın kalanına sogan ve biberi alıp kızartın ....
- biberlerde kızarınca tenceredeki fazla yağı bir kaba süzün ...
- biberlerin altında mümkünse hiç yağ kalmasın ...
- biberlerin içine sarımsak ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyip kavurun ....
- kızartılmış patlıcanları ve minik doğranmış maydanozu da ilave edin ....
- pul biber ,kara biber ,nane ve tuzunu da ekleyin ...
- birazcık daha kavurup tüpü kapatın ...
- hazırladığımız harcı ortadan yarılmış ekmeklere pay edin ....
- ayrı bir tencerede tereyağını eritin ....
- unu ekleyip kavurun un kavrulduktan sonra üzerine azar azar süt döküp
- sürekli karıştırarak yedirin biraz akışkan olması gerekiyor ...
- isteğe göre üzerine biraz muskat rendeleyin ...
- beşamel sosunu eşit olarak ekmeklerin üzerine döküp 180 dereceli fırının orta kısmında
- kızarana kadar pişirip çıkarmaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar ekleyin ....
- beşamel soslu bayat ekmek dolması servise hazır
AFİYET OLSUN
not; bayat ekmek dolmasında kızartmaların yağına dikkat edin fazla yağlı olduğunda
yağ ekmeğin altına birikir ve piştikçe ekmeği sertleştirir .....
muskat bir baharat çeşididir aktarlarda bulabilirsiniz tatlılar için istege baglı kullanılır
etiketler ;
fırında patates köfte için tıklayın
beşamel sos nasıl yapılır için tıklayın
bayat ekmek dolması için tıklayın
ahtapot makarna nasıl yapılır için tıklayın
beşamel sos nasıl yapılır için tıklayın
bayat ekmek dolması için tıklayın
ahtapot makarna nasıl yapılır için tıklayın
VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN KANALIMIZA
ÜCRETSİZ ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN
