kabak yemeği yapılışı
kolay yemek tarifleri
Havalar soğumaya başladı soğuk havalarda bol bol sebze tüketmek lazım.
Bu sebzelerden biride kabak.
Kabak yemeğini herkes farklı yapar bende yıllardan beri annemden öğrendiğim gibi domatesli yapmaya çalışıyorum .
Domatesli olunca lezzeti de ikiye katlanıyor.
Kabağı tuzlu suda bekletmek te kabağın içindeki şeker tadını bastırıyor bütün kabak yemeklerinde bunu uygulayabilirsiniz.
Ayrıca sarımsağı da ayrı bir aroma kattığı bu lezzetli kabak yemeğini umarım beğenirsiniz sevgiler
Kabak yemeği için malzemeler
- 1 kilo kabak
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet biber
- 1-2 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- Göz kararı tuz
- Pul biber
- Kara biber
Kabak yemeği yapılışı
- Yıkanmış kabakları alacalı soyup küp küp doğrayın.
- Kabakları tuzlu suya koyun.
- Tuzlu suda 10-15 dakika bekletin.
- Soğan ve biberi küçük küçük doğrayın.
- Domates robottan geçirin yada rendeleyin.
- Sarımsakları rendeleyin.
- Sıvı yağı tencereye aktarıp içine biber ve soğanları ilave edin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanlara sarımsak ve kabakları ekleyip karıştırın.
- Kabakları biraz kavurup domates rendesini ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca salça, tuz, pul biber ve karabiberi ilave edip karıştırın.
- Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen kabakları 5-10 dakika dinlendirip istediğiniz şekilde yanına pirinç pilavı yada bulgur pilavı ile servis yapın.
- Afiyet olsun
Not; kabak yemeğine genelde su katmayı sevmem lezzeti kaçıyor kısık ateşte gayet sulu ve lezzetli oluyor ama bazen kabaklar suyu fazla çektiği için kuruyabilir o yüzden yarım su bardağı kaynar su ekleyebilirsiniz.
Fırında köfte nasıl yapılır için tıklayın.
Tavuk nasıl doldurulur öğrenmek için tıklayın.
Kabak kızarması için tıklayın.
Yöresel çorba tarifi için tıklayın.
Kabak dolması tarifi için tıklayın.
Sütlü kabak yemeği için tıklayın.
VİDEOLU TARİFLERİMİZ İÇİN KANALIMIZA
ÜCRETSİZ ABONE OLMAYI UNUTMAYIN LÜTFEN
